知り合いの方が会社に来てくれて、
いい梨をいただきました。富山県の呉羽梨です。

早速　いただかないと　でも包丁が良く切れなかったらせっかくの梨も　台梨？（台無し）になるので、

包丁を研ぎました。

砥石ですいすいと

最後は仕上げの砥石で

完成

これも　職人をしていたからの特技？

なかなか　包丁を研げる男はいないでしょう。

どんなにいい包丁でも研げないと価値がありません。

桐箪笥も切れ味のいいカンナの刃でないと仕上げれませんよ。

まな板は当然田中家具製の国産無漂白の桐まな板、
食材もすべらなくて、
包丁の刃にも優しい最高のまな板ですよ。

お蔭で、すいすいと綺麗に梨がむけました。

とても美味しい梨です。

これはいままで食べた梨の中でもトップクラスです。

富山県の呉羽梨　最高のお味です。

生産者の思いが伝わる梨でした。